Segurança Alimentar e Nutricional é a realização do direito de todos e todas ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
A Vida Brasil trabalha, há dez anos, para garantir esse direito a todos e todas, por meio de ações educativas e de controle social, promovidas pelo Programa de Segurança Alimentar e Nutricional. O trabalho se dá em 5 eixos: diagnóstico e acompanhamento nutricional de crianças; geração de trabalho e renda; cursos de educação nuticional e alimentar; formação de agentes multiplicadores e de lideranças comunitárias. E, mais recentemente, através da sistematização da experiência acumulada ao longo dos últimos 9 anos de atuação do projeto e da execução de uma experiência piloto em duas comunidades periféricas de Fortaleza. A VB também atua através da articulação em fóruns, conselhos e redes. Nessa perspectiva, a organização é membro do do Conselho de Segurança Alimentar e Nutricional do Ceará e do Fórum Cearense de Segurança Alimentar e Nutricional.